Magdalenas sin huevo, sin leche, sin azúcar, sin frutos secos y sin químicos

Llevo meses detrás de una merienda saludable y que les guste a los niños. No es fácil competir con la bollería industrial, pero finalmente estas magdalenas les han gustado a todos. Bien !!! Además he conseguido dejar tan solo los ingredientes con valor nutritivo. Ahora ya si que para mejorarlas creo que ya no puedo quitar nada. Sería cuestión de añadir ingredientes que sumen más valor nutritivo como por ejemplo más semillas.

Magdalenas sin huevo, sin leche, sin azúcar, sin frutos secos y sin químicos
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Raciones Tiempo de preparación
11 Magdalenas 15 minutos
Tiempo de cocción
60 minutos
Raciones Tiempo de preparación
11 Magdalenas 15 minutos
Tiempo de cocción
60 minutos
Magdalenas sin huevo, sin leche, sin azúcar, sin frutos secos y sin químicos
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Raciones Tiempo de preparación
11 Magdalenas 15 minutos
Tiempo de cocción
60 minutos
Raciones Tiempo de preparación
11 Magdalenas 15 minutos
Tiempo de cocción
60 minutos
Ingredientes
Raciones: Magdalenas
Instrucciones
  1. Mezclamos el lino con el agua hasta que tengamos una pasta de textura 'similar' a la clara de huevo.
  2. Añadimos el sirope y batimos.
  3. Añadimos el aceite, la leche vegetal, la canela y batimos.
  4. Añadimos la harina y batimos hasta tener una masa uniforme.
  5. Dejaremos una horita la masa en el congelador para enfriarla. Si tenemos prisa y la leche estaba fría de nevera podriamos saltarnos el rato de congelador, pero igual no suben.
  6. Repartimos la masa en los moldes hasta arriba.
  7. Precalentamos el horno a 160º y las ponemos 60 minutos. Entonces las pinchamos con un palillo para ver si sale seco. Un palillo seco significa que la masa no está húmeda, pero podría estar poco hecha. El palillo solo es una orientación.
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Fartons sin huevo, sin leche y sin frutos secos

Fartons sin huevo, sin leche y sin frutos secos
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Raciones Tiempo de preparación
20 fartons 15 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
12 minutos 80 minutos
Raciones Tiempo de preparación
20 fartons 15 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
12 minutos 80 minutos
Fartons sin huevo, sin leche y sin frutos secos
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Raciones Tiempo de preparación
20 fartons 15 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
12 minutos 80 minutos
Raciones Tiempo de preparación
20 fartons 15 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
12 minutos 80 minutos
Ingredientes
Raciones: fartons
Instrucciones
  1. Disolvemos la levadura en el agua templada
  2. Agregamos la maizena, el azúcar y la leche y mezclamos bien.
  3. Agregamos la harina, la sal y el zumo de limón y mezclamos bien.
  4. Agregamos el aceite y mezclamos hasta tener una masa homogénea que no se pegue.
  5. Dejamos reposar unos 20 minutos
  6. Separamos la masa en porciones de 20 gramos. Les damos forma de fartó y las ponemos en la bandeja del horno pensando que doblarán su volumen.
  7. cubrimos la bandeja y la metemos en el horno (apagado) durante unos 60 minutos para que leven y doblen su volumen.
  8. Horneamos unos 12 minutos a 180º
Notas de la receta

También se pueden hacer poniendo semillas, trocitos de chocolate o tacos de queso en la masa.

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Crepes sin gluten, sin huevo y sin leche

Crepes sin gluten, sin huevo y sin leche
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Raciones
8
Raciones
8
Crepes sin gluten, sin huevo y sin leche
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Raciones
8
Raciones
8
Ingredientes
Raciones:
Instrucciones
  1. Ponemos a fuego alto una paella y cuando esté bien caliente echamos un poco de masa y la escampamos por toda la superficie. Le damos la vuelta como a una tortilla y lo rellenamos con lo que más nos guste.
Notas de la receta

Estos crepes se pueden hacer exactamente como si fueran los que tienen gluten y huevo.

Normalmente el primer crepe sale mal, pero el segundo mejora mucho.

Aunque la masa es más densa se pueden hacer igual de delgados que los tradicionales... solo es cuestión de practica.

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